期刊简介
《中国针灸》杂志以各级医务工作者，尤其是针灸临床、教育、科研人员以及针灸爱好者为读者对象。其办刊宗旨是：提高为主，兼顾普及，丰富多彩，实事求是。《中国针灸》杂志力求做到既能反映我国较高的针灸学术水平，又能满足基层医生的一般需要。因此，栏目设置多样，如，“临床研究”“实验研究”“针刺麻醉”，反映针灸发展的学术水平；“临床报道”“专病治验”“单穴效方”“医案选辑”栏目实用性强、教人以技术；“文献与史料”“综述”“百家园”及“理论探讨”反映学术争鸣与发展；“经络与腧穴”反映经络和腧穴的研究进展与临床应用情况；“针家精要”专门介绍老专家的经验；“专病笔谈”对一个病进行系统研究探讨，寻找治疗该病的规律；“教学园地”为教师们提供一个交流平台。另外，杂志还登载消息简讯，报道学术动态，介绍新的医疗仪器，刊登各种进修培训信息，向读者推荐新书等。 《中国针灸》杂志以其丰富的内容，融学术性与技术性为一体的特点，获得了广大读者的喜爱，年发行量一直在30万册以上。同时，由于她的权威性和发行量大，吸引了众多的针灸医务工作者踊跃投稿。目前，年收稿量在2000份左右，用稿率为25%。 《中国针灸》杂志坚持正确的办刊方向，树立严谨的工作作风，严肃认真地选用稿件、编辑加工；校对中采用三校互校、主编把关，错字率一直控制在万分之一以下，杂志的学术质量、编辑加工水平都达到了同类杂志的较高水平，得到了期刊界的好评。1995年，在国家中医药管理局举办的首届全国中医药优秀期刊评比中，我刊获得二等奖；在1999年进行的第二届评比中，获一等奖。经过多年的努力，本刊已经成为中国科技核心期刊，中国医学专业核心期刊，全国中医药优秀期刊，并于2002年被美国《化学文摘》（CA）收录，2005年被美国生物医学期刊文摘（MEDLINE）收录。
中药煎煮五大核心要点：科学释放药效的关键细节
时间：2025-06-04 10:29:25
中药煎煮是中医药疗效释放的核心环节，其科学性与细节把控直接影响药效的发挥。掌握以下五大要点，可显著提升汤药质量，确保药材的有效成分充分溶出。
一、煎煮器具：材质决定药效稳定性
砂锅自古被视为煎药的首选，因其导热均匀且化学性质稳定，高温下不易与药物成分发生反应，能最大限度保留药性。若条件有限，陶瓷锅次之，其釉面层可减少金属离子渗出；不锈钢锅虽导热快，但长期使用可能影响部分药材活性，需避免与铁、铝等活泼金属器具接触。例如煎煮人参时，砂锅的微孔结构有助于皂苷类成分缓慢释放，而金属锅可能导致有效成分被破坏。
二、水量控制：动态调节的黄金比例
加水量需根据药材特性与煎煮阶段灵活调整。头煎（首次煎煮）建议水量为药材重量的3-5倍，或液面高出药面2-5厘米，类似“浸没莲藕”的深度。如黄芪等根茎类药材吸水性强，可适当增加至5倍水量；而枸杞等果实类药材仅需3倍水量。二煎、三煎时水量递减，以没过药材表面2-3厘米为宜，如同“覆盖一层薄纱”。煎煮过程中若水位下降明显，应及时补充热水，避免干烧导致成分焦化。
三、时间与火候：文武火交替的艺术
常规药材煎煮时间控制在30-60分钟，但需区分药材属性。补益类如当归、人参宜文火（小火）慢煎40分钟以上，使醇溶性成分充分渗出；解表类如甘草则可武火（大火）煮沸后转文火维持30分钟。具体操作可参考“煲汤原理”：头煎煮沸后计时30-45分钟，二煎缩短至20-30分钟，两次药液混合后分次服用。需注意，煎煮过度可能导致药液颜色过深、有效成分分解，而时间不足则溶出率降低。
四、特殊药材处理：分类施策的智慧
不同药材需差异化处理：黄芪、人参等贵重药材可单独煎煮2小时以上，再与其他药液混合；枸杞因含糖量高易糊底，应在最后5-10分钟加入；当归含挥发油成分，久煎易损失药效，建议后下（其他药煎好前10分钟放入）。此外，药材切忌提前冲洗，尤其像甘草表面的粉状物质为有效成分，水冲会导致药效流失。
五、常见问题与纠偏：从现象看本质
药液过量或不足时，需回溯水量与时间设定。若药液过多可延长浓缩时间；过少则下次煎煮增加10%-20%水量。药液颜色异常也是重要信号：过浅可能因煎煮时间不足或水量过多，过深则提示火候过猛或药材过量。例如煎煮当归时，若药液呈浅黄色且气味淡薄，可能为挥发油未充分保留，需调整后下时间。
通过系统掌握器具选择、水量调控、时间把握、药材分类及问题应对五大核心，能将传统煎药工艺转化为可量化的科学操作。正如老药工所言：“煎药如绣花，重细节者得药性。”每一环节的精细管理，都是对药效的层层解锁。